Selezione delle fonti proteiche
Per garantire un apporto completo di aminoacidi, è consigliabile alternare carne rossa, pollo, pesce e uova. Le carni rosse ricche di ferro eme sono particolarmente utili per prevenire anemia.
Il pesce grasso, come salmone e sardine, fornisce acidi grassi omega‑3 essenziali per la salute cardiovascolare. L’inclusione di uova intere aggiunge colina, vitamina D e altri micronutrienti vitali.
Gestione dei grassi saturi
L’energia derivante dai grassi è centrale nella dieta carnivora. È importante scegliere tagli con un buon equilibrio tra grasso e carne magra per evitare un consumo eccessivo di calorie vuote.
Le uova, il burro e l’olio di cocco sono fonti eccellenti di grassi saturi che supportano la sintesi ormonale senza sovraccaricare il fegato.
Integrazioni consigliate
- Sodio: aggiungere sale fino per compensare l’assunzione ridotta di carboidrati
- Vitamina D: supplemento se l’esposizione al sole è limitata
- Magnesio: può aiutare a prevenire crampi muscolari e migliorare il sonno